Ton très pale aux reflets verts, une bulle très fine et persistante avec la tendance à former une couronne de mousse. Un nez délicat et personnalisé où la Pansa Blanca caractérise sa marque d’Alella. Une bouche très fraîche, légère, équilibrée et très sèche, n’étant pas agressive.

Vendange manuelle, pressage du raisin entier et fermentation à basse température permettent d’obtenir les vins de base nécessaires pour les mélanger convenablement et avec la personnalité apportée par la Pansa Blanca de la D.O. Alella, effectuer le tirage et la garde dans nos caves de Tiana pendant un minimum de deux ans. Expédié sur le marché sans addition d’aucune sorte de sucre ce qui nous donne un Nature complet, sans un gramme de sucre.