Ton très pale aux reflets verts, une bulle très fine et persistante avec la tendance à former une couronne de mousse. Un nez très ample, fruité et intense. Dans la bouche explose l’équilibre aromatique et gustatif caractéristique des variétés et de la garde.

Vendange manuelle, pressage du raisin entier et fermentation à basse température permettant d’obtenir les vins de base nécessaires pour les mélanger convenablement ; et, avec la personnalité apportée par la Pansa Blanca de la D.O. Alella, effectuer le tirage et la garde dans nos caves de Tiana pendant le temps nécessaire pour atteindre l’équilibre entre les arômes variétales que l’on souhaite conserver avec les arômes tertiaires obtenus avec la garde.