Il a une couleur rose aux éclats de rubis claire et un arrière-goût de grenadine au fond, net et très élégant. Un nez framboisé où ressortent les arômes ou fruits mûrs des bois tels que les mûres ou les myrtilles. Une bouche corpulente, savoureuse et très longue.

Vendange manuelle, pressage du raisin entier et fermentation à basse température et possibilité de fermentation malolactique sont les caractéristiques principales du processus d’élaboration du vin de base. Le raisin récolté est directement pressé afin d’obtenir une légère macération qui apporte la couleur caractéristique et éviter le goût tannique proportionné para une macération plus longue. La garde se fait dans nos caves jusqu’au moment optimal pour sa consommation.